🍯
Кукурузная патока
Консистенцией как молодой мёд, а составом ещё богаче — бета-каротин, холин, витамины A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, H и PP. Богата минералами: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, йод, фосфор и многие другие.
🌻
Глюкозно-фруктозный сироп (10% фруктозы)
По составу максимально близок к мёду, с рекордно низким содержанием фруктозы среди сиропов. Мягкая сладость без резкого гликемического всплеска.
🌿
Сироп топинамбура
По вкусу — молодой цветочный мёд, по сути — «клубень здоровья». Содержит природный инулин, который является пребиотиком и поддерживает здоровую микрофлору кишечника.
🍊
Цитрусы: сок, пюре, цедра
Мандарин, лайм, лимон и апельсин. Богаты витамином C, флавоноидами (гесперидин, нарингин) с антиоксидантным и противовоспалительным действием. Цедра концентрирована эфирными маслами и пектином, поддерживающим пищеварение.
🍓
Клубника и малина
Сок, пюре, свежие и сублимированные ягоды. Источник антоцианов и эллаговой кислоты — мощных антиоксидантов. Сублимация сохраняет витамины и полифенолы, делая ягоды концентрированным источником пользы.
⚗️
Натуральные кислоты
Лимонная — усиливает усвоение минералов. Яблочная — участвует в клеточном энергообмене (цикл Кребса). Винная — антиоксидант и натуральный консервант. Молочная — пребиотик, поддерживает микрофлору кишечника.
💧
Цитрат калия
Ощелачивает мочу, помогая в профилактике мочекаменной болезни. Биодоступный источник калия — важен для нормальной работы сердца и мышц.
🍠
Натуральный батат
Богат бета-каротином (провитамин A) — важен для зрения и кожи. Содержит клетчатку, калий, витамины группы B. Имеет низкий гликемический индекс среди крахмалистых продуктов.
🌱
Экстракты трав и ягод
Базилик — эвгенол и розмариновая кислота с противовоспалительными свойствами. Розмарин — признанный природный антиоксидант (карнозиновая кислота, карнозол). Цитрусовые и ягодные экстракты дополнительно вносят полифенолы и терпены.
🌊
Экстракт красных морских водорослей — каррагинан
Натуральный растительный гелеобразователь вместо желатина животного происхождения. Содержит минералы: йод, кальций, железо. Источник растворимых пищевых волокон, поддерживающих здоровье ЖКТ. Именно он даёт мармеладу ту плотную, насыщенную текстуру.
